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O fim de ano é uma das épocas mais aguardadas, justamente porque dezembro concentra diversas “atrações”: confraternização na empresa, férias, início do verão, Natal e Ano-Novo.

Para além da decoração temática, trocas de presentes, do amado e odiado amigo-secreto, a Ceia ocupa um lugar especial em nosso imaginário. Geralmente, é comida que não acaba mais: peru assado, farofa, salpicão, pernil suíno, cuscuz, rabanada e por aí vai.

Embora as tradições na mesa sejam importantes, é possível sim inovar. Por isso, a Tomasi lança um desafio: preparar a Ceia de Natal e Ano-Novo integralmente na churrasqueira. Você pode até escolher se na churrasqueira a gás ou a carvão.

Nós, da Tomasi, sempre pensamos em facilitar a sua vida, e não seria diferente agora. Então elencamos abaixo algumas dicas de ouro: da entrada, passando pelos pratos principais, acompanhamentos e chegando à sobremesa. Tome nota e venha com a gente:

    1. Entrada
• Pão de Alho: entrada ou acompanhamento, o Pão de Alho de todo domingo também pode marcar presença no dia de Natal ou Ano-Novo. Prepare em casa ou, se preferir, compre pronto e apenas asse. Na hora de retirar do fogo, prefira os pegadores multiuso Tomasi, mais seguros, ergonômicos e resistentes.

• Espetinho Especial: intercale no espetinho Tomasi coração de galinha, queijo coalho e tomate-cereja. Essa é uma daquelas receitas que, certamente, voltarão à mesa em várias oportunidades ao longo do ano.

    2. Prato Principal
Pense em, ao menos, dois tipos de carne: uma ave e um corte suíno. Dobradinha clássica, principalmente no Natal, com ela não tem erro. A partir dessa premissa, teste novas receitas e combinações surpreendentes.

• Peru ou Chester: não vale trapacear e preparar a ave natalina no forno Tomasi, lembre-se que a nossa proposta é preparar toda a ceia na churrasqueira! Marine a carne com ervas e temperos de sua preferência por algumas horas. Leve à churrasqueira e asse lentamente.

• Lombo Recheado ou Pernil Suíno: para o lombo, aposte em ingredientes como frutas secas, nozes, alho-poró e tomate-cereja. A carne suína combina bem com marinadas à base de certos ácidos (vinho branco, suco de frutas cítricas e vinagre), gorduras (manteiga, azeite e óleos vegetais) e temperos (ervas frescas e desidratadas, pimenta, cebola, alho e sal). Leve à churrasqueira e asse lentamente.

    3. Acompanhamentos
• Legumes Grelhados: acompanhamento ou prato principal para vegetarianos e veganos, prepare no espeto ou direto na grelha Tomasi. Vá de abobrinha, berinjela, pimentões e cogumelos. Tempere com azeite de oliva extravirgem, sal e pimenta. Até quem não tem legumes e vegetais em sua rotina alimentar costuma aprovar.

• Batatas Assadas: tempere as batatas com sal, pimenta e ervas, embrulhe em papel-alumínio e leve à brasa. Perfeito para acompanhar as carnes ou (por que não?) fazer parte de uma salada de maionese bem diferente.

• Cebolas no Espeto: com casca e tudo, coloque as cebolas no espeto e asse bem perto do fogo. A ideia aqui é tostar mesmo. Após esfriar, tempere com sal, vinagre e azeite de oliva. Pronto, você tem uma salada divina em mãos. A cebola roxa, mais suave e adocicada, é uma boa pedida.

• Molho Picante: direto na grelha ou embrulhados em papel-alumínio, junte pimentas (mais de um tipo), pimentões, tomate, alho e ramo pequeno de alecrim. Após bem assados, leve ao processador com sal e azeite de oliva. Fica uma delícia e combina com os mais diferentes pratos.

    4. Sobremesas
• Abacaxi Grelhado: mais um clássico que pode marcar presença na Ceia. Passe a mistura de açúcar mascavo e canela em fatias médias de abacaxi. Depois, basta levar ao fogo e se deliciar. O abacaxi é uma fruta que auxilia na digestão, então perfeita para ocasiões de mesa farta.

• Panetone Grelhado com Sorvete: corte fatias médias de panetone ou chocotone. Nas faces internas, passe manteiga e leve à grelha. Depois de bem dourado, sirva em um prato com geleia de morango ou de frutas vermelhas e adicione uma bola de sorvete de creme. Simples, rápido e viciante.

Em resumo, as tradicionais receitas de Natal e Ano-Novo podem ser substituídas ou, melhor ainda, repaginadas. Quando assumimos desafios na cozinha e na vida, coisas boas costumam acontecer.

Adquira uma churrasqueira rotativa Tomasi e leve para sua casa tradição aliada à tecnologia. Vamos juntos explorar novas receitas e grandes oportunidades.

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